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在培文学校中，知识传授不仅在三尺讲台上，更在日常生活中。随着春日脚步的悄然而至，清明节也即将到来。为了增加广大师生对地方饮食文化的了解，激发学生对饮食文化的热爱。3月25日下午，临海市培文阳光实验学校开设了一堂生动有趣，富有特色的“清明节——青团”食育课程。今天我们就同培文学生一起走进藏在青团中的春意。 在古代，青团主要是用于清明节的祭祀。现在，青团更多的是作为春日的时令点心走进了千家万户，它是江南地区的传统特色小吃，也是天然绿色的健康小吃。艾草汁与糯米粉完美融合，油绿绵软的青团由此形成。可爱的青团中包裹着的是甜蜜的豆沙或咸鲜的春笋。 与以往食育课程有所不同的是，家委会中的部分家长也参与到本次活动中，学生与家长在“协同作战”中亲密无间，其乐融融，让本次活动更富温馨之感。 活动开始后，家长与学生们迅速洗净手，将口罩与帽子穿戴整齐，全副武装的站在操作台前认真揉面、包馅、捏合。餐厅师傅们在旁边耐心又专业的指导着，家长们有条不紊的将聚在一起的面团，分成大小均等的小块。 而同学们则拿起小块面团，以小拇指在面的顶部戳出小洞，然后以转圈的方式慢慢将面团捏薄，在里面加入各自喜欢的馅料。 同学们在共同制作的过程中，分享了自己所了解的有关青团的做法和其背后的故事。大家都沉浸在分享的欢声笑语中。 不久，大家就熟练的掌握了其中的技巧，将一个个元宝状的青团摆满了盘子。看着自己亲手制作的青团，他们更加深刻的体会到了动手的乐趣，稚嫩的脸庞上洋溢着喜悦和自豪。 晚餐时，孩子们品尝了自己亲手做的青团，不甜不腻，软糯的口感弥漫在口齿中带有清淡却悠长的清香，舌尖上的好春光便从这一枚枚青团开始。 青团——吃在口中是美味，看在眼中是故事 相传在两千多年前《周礼》上记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒食节”。因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点来充饥。 还有一种说法是，太平天国将领李秀成被清兵追捕，为了避开追兵，当地的老百姓用青草拌进了糯米粉里，追兵吃了之后呢，觉得十分的香甜就放松了警惕，为了多一样求生技能，李秀成下令让太平军都学会了做青团。
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